恭喜你也找到酵素皂！和荷爾蒙霜

我三年前發現酵素皂，回不去了~

皂妃肌酵素皂是我用過了五款酵素皂之後最喜歡的，而荷爾蒙霜是我試用過的荷爾蒙平衡霜裡面質地最細緻.味道最好.回春最棒的.價格最平實，CP值超高，推薦給你~

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• 作者： 馬克．葛羅斯曼Marc Grossman



• 譯者： 簡德浩



• 出版社： 麥浩斯



• 出版日： 2014 年 11 月 20 日

內容簡介：

紐約酷派街頭美食128道

像個紐約客一樣，一起享用清爽美味的早午餐吧！

從早到晚吃不停24小時酷派美食料理！

紐約風情繪＋128道食譜＋精選餐廳＋地圖索引

旅遊的記憶總伴隨著美味的回憶，而如今，你也可以把紐約的道地滋味帶回自己的廚房！

本書收錄了十足紐約客的美食食譜，從早餐、午餐、下午茶、晚餐、甜點，從清晨到午夜，你能想像到的美食全部都有。精選紐約風味食譜113道，以及15道基本醬料、高湯食譜，包括經典的美式早餐、鬆餅、布朗尼、焦糖肉桂卷、棉花糖，可以補給維他命的超級營養沙拉與smoothie，當然也有最道地的美式漢堡與美式肉餅meatloaf，以及台灣近年最風行的班尼迪克蛋。大蘋果的多元文化融合，造就出的迷人飲食風情，也在本書中一一呈現，像是來自於猶太飲食的各式貝果三明治、印度的優格拉昔，希臘沙拉料理，當然還有唐人街裡老外也讚不絕口的豬肉飽與麻將麵，還有紐約客們最愛的各式米粥、涼拌捲心菜、烤通心粉，煎餅……，讓你24小時隨時都能料理出道地美式風味的豐盛餐點！

本書編排按照每天24小時的時程軌跡，從Coffee time開始到anytime，佐以美麗傳神的紐約街頭攝影及非常紐約客精神的插圖，彷彿一本迷你的紐約風情手冊。這本書也拍出了紐約不夜城的另一種圖像，與其說這是一本料理食譜，不如說更像一首獻給紐約的情歌。本書內容編排別具質感且用心，除了間插有作者對於紐約各地的食物餐點特色小box簡介，也有十足美式風格的插畫、具有生活感的照片。可以說是一本相當吸引人的混搭美食烹飪與旅遊的美好生活指南。書中除了收錄113道料理食譜，書後也附錄在地餐廳資訊及地圖，宛如隱藏版的紐約餐點指南。

「基本上，書裡的食譜就是我想念紐約的時候最想念的食物，也正是我個人奇特美食歷程的寫照：希臘菜、猶太料理、傳統中餐、美式垃圾食物、美式健康料理，再混搭一切其他，總集大成，相當於一張飛往紐約的單程機票。」因思念故鄉而產生這本書的作者馬克．葛羅斯曼說。在巴黎擁有四家美式餐廳的作者，自己並非廚藝科班出身，但卻憑藉對於味道的執著而擁有一身好功夫。因此這本非常美式的紐約客食譜，鎖定在容易入門卻又極具紐約特色的食物，就像作者說的是「足以引起鄉愁」的道地美食。

如果你是正要去紐約，這本書可以提供你全新的紐約美食地圖想像；若你剛從紐約回來，這本書可以提供你不斷回味；而若你從未去過紐約，這本書可以讓你以味覺神遊這一個美食大都會——祝你旅途愉快！

【本書特色】

1. 紐約經典美食食譜，在家也可以做出紐約味！

2. 以用餐時刻做為章節，方便查取最適合此時此刻的美式餐點。

3. 紐約街頭影像搭配食譜，別具風格的食譜書。

目錄：

Coffee time咖啡時間 008

濾泡咖啡......................................... 12

夏拉麵包..................................... 14

綠色冰沙................................................ 16

甜甜圈................................................. .......20

甜甜圈：霜料.............................................22

甜甜圈：餡料............................................24

香草卡士達................................................ 24...

檸檬罌粟籽鬆餅...............................26

芒果奶昔................................................ .......28

香蕉麵包................................................ 30.....

巧克力鬆餅.................................. ...............34

咖啡蛋糕................................................ 36

肉桂卷................................................ 38

山核桃卷................................................. 40

Breakfast time早餐時間 042

牛奶煎餅..........................................44

培根煎餅........................................46

巧克力奶昔....................................48

蕎麥煎餅..........................................50

花生醬冰沙.....................................52

椰子格蘭諾拉麥片和芒果乾..............54

熱燕麥片................................................ 56

無酵餅.................................... .......60

巧克力脆餅..........................................62

法國吐司........................................... .......64

藍莓捲............................................. 66

Brunch time早午餐時間 070

貝果.................................. ...............72

雞肉沙拉三明治....................................74

煙熏鮭魚貝果........................................76

鯖魚貝果................................................ 80..

雞蛋煎餅............................................... 84.....

馬鈴薯煎餅................................................ .....86

熏臘肉................................................ 88...

煎蛋................................................. ..........92

班尼迪克蛋................................................ ....94

英式鬆餅.................................荷爾蒙霜價格.......

Lunch time午餐時間 098

饅頭漢堡包和熱狗.....................102

漢堡................................................. 104..

素食漢堡................................................ 108..

茄子漢堡...............................................110

希臘沙拉................................................ 112......

蒔蘿馬鈴薯沙拉..............................................114

通心粉沙拉...............................................116

華爾道夫沙拉................................................ 118..

凱撒沙拉................................................ 120

BLT（培根，生菜和蕃茄）.....................122

烤奶酪三明治...................................124

炸薯條................................................ 128

豬肉包子................................................ ........ 136

芝麻麵............................................... 138

煲仔飯三文魚............................................... 140

青木瓜沙拉.......................................... 140

烤雞................................................ 142 ..

丸子湯............................................... 144

香菇薏米湯.................................... 146

豌豆湯............................................... 148 ...

玉米麵包................................................ 150

捲心菜............................................... 160

肉餅和肉汁............................................ 162

咸牛肉................................................ .... 164

意大利麵條和肉丸..................................... 166

大蒜麵包................................................ .... 166

Snack time點心時間 170

花生醬果凍......................... 172

蘋果派................................................ ......... 174

山核桃餡餅................................................ ......... 176

櫻桃餡餅................................................ ....... 178

蜂蜜餅................................................ ....... 182

南瓜餅................................................ .... 184

葡式蛋塔................................. 186

蘿蔔糕................................................ 190 ......

蘋果餡奶酪卷................................................ 194 ...

櫻桃乳清奶酪卷..................................... 194

紐約乳酪蛋糕....................................... 196

意大利風格的乳酪蛋糕.................................... 198

巧克力蛋糕......................................... 200

香草蛋糕.............................................. 202

抹茶蛋糕............................................. 203

塗鴉................................................. .......... 204

巧克力蛋糕................................... 206

巧克力冰棍......................................... 210

咖啡冰棍............................................... 210

自製全麥餅乾R ....................... 212

布朗尼................................................. ........ 222

巧克力曲奇餅.................................... 226

黑與白餅乾..................................... 228

自製奧利奧R ........................................ 230

棉花糖................................................. 232

熱可可與棉花糖............................ 234

Any time隨時都好236

雞蛋料理.............................................. .... 238

快速泡菜................................................ 242 ......

醃泡菜................................................ 244 .....

南瓜鬆餅............................................ 246

炸香蕉................................................ 250 ...

酵素皂清潔巧克力花生醬杯.......................... 252

澳洲堅果餅乾................................... 254

藍杯................................................ .......... 256

迷你乳酪蛋糕............................................. 258

迷你巧克力蛋糕................................................ 258

extra除此之外 260 s

基本料理食譜the basic recipes

草莓醬................................................ 262

覆盆子果醬................................................ 262

藍莓果醬................................................ 262 ..

蘋果果凍................................................ ....... 263

葡萄果凍................................................ ....... 263

奶油............................................... 263

花生醬................................................ 263

番茄醬................................................. ......... 264

德利芥末................................................ 264 ...

蛋黃醬................................................. .... 264

蒜香................................................. ........ 264

首頁薯條................................................ 265 ......

涼拌捲心菜................................................. ......... 265

洋蔥圈................................................ 265 .....

雞湯................................................ 265

餐廳索引

地圖

• 作者： 馬克．葛羅斯曼Marc Grossman
• 譯者： 簡德浩
• 出版社： 麥浩斯
• I S B N ： 9789865680763
• 頁數： 280
• 規格： 19cm×26cm
• 裝別： 平裝
• 印刷： 全彩
• 出版日期： 2014 年 11 月 20 日

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